صدر الدجاج مقلى بالليمون الحامض

بسم الله الرحمان الرحيم

اليوم عندى طريقة سهلة ولديدة  لتحضير صدور الدجاج

المقادير

صدور الدجاج شرائح حسب الرغبة 

نصف ملعقة من الفلفل الاسود

ملح

عصير ليمونة حامضة 

الطريقة

ناخد صدر الدجاج نقطعه شرائح  نضعه  فى اناء ونضع عليه الفلفل الاسود و عصير الحامض والملح ونتركه على الاقل لمدة ساعة كاملة

تم ناخد شرائح الدجاج  نغطيها بالدقيق 

تم نضع الدجاج فى زيت ساخنة  ونقليه

وهدا الشكل النهائى للدجاج

طاجين الدجاج بالبرقوق والسفرجل

المقادير

قطع دجاج حسب الرغبة مغسول طبعا

1 حبة بصل مربعات صغيرة

2 فصوص توم

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغبرة كركم

ملعقة صغيرة زنجبيل

ملعقة صغيرة قعقلة وبسيبيسة مطحونين

4 حبات كزبرة مطحونة

ربع كاس زيت نباتى

ملح

للتزين

سفرجل معسل

برقوق معسل

سمسم مقلى

الطريقة

اولا ناخد الطاجين ونضع الدجاج تم نضع عليه التوابل والزيت والبصل ونضع الكل على النار

تم نبدا بقلى المكونات  جيدا تم نضع نصف كاس من الماء ونتركه ينضج فوق نار هادئة

 

 

ناخد البرقوق مع الماء ونضعه فوق النار يغلى

 ونضيف له نصف كاس سكر وملعقة سكر وقشرة
برتقالة
 

و نتركه يغلي حتى تصبح الصلصة كانها كراميل

 ونعسل قطع السفرجل بنفس الطريقة  بعد ان ننقيه ونقطعه قطع صغيرة

وفى الاخير عندما ينضج الطاجين نضع السفرجل المعسل والبرقوق  وبعض حبات السمسم

حلوة معلكة باللوز والكوك

مقادير
نصف كيلو كوك مطحون
 ربع كيلو كاوكاو مطحون بقشرته
ربع كيلو لوز منقى ومقلى ومطحون
كاس عنبة زيت
3 خمارات
3 الكيسان عنبة سنيدة
5 م كبار كاكاو بودرة
2 ساشي فلان شكلاط بلا سكر
رابعة سكر كلاصي والزهر للتفناد

 
الطريقة
كنطربو البيض مع سنيدة والزيت + الكاكاو والفلان+ الكوك والكاوكاو +واللوز الخمارات حتى تجمع نعملو كويرات ندهنو يدينا بماء الزهر ونفندوها غير من وجها غير الفوق بالسكر الكلاصي ونعملوها في طاوة مزيتة ومرشوشة بالدقيق وندخلوها تطيب
الطياب بحالها بحال البهلة والوقت ميتجاوز من 10 دقائق حتى 15 دقيقة
وبالصحة والراحة

بتزا

المقادير

كيلو دقيق فورص
 مائ دافئ 3 ملاعق زيت زيتون ملعقة حبق ماقة زعتر ملح خميرة العجين
موزريلا  

جبن بارمزان
الحشو
طماطم

صدر الدجاج مقلى مع حبة بصل وملح وفلفل اسود زيتون اسود

بدنجان مقلى 

فلفل حلو مشوى
الطريقة 

نطحن الطماطم تم نضعه على النارتم نضع الزعتر والملح

ونضيف عليها زيت الزيتون

العجينة

نعجن العجين بماء دافئ جيدا  مع الزعتر والحبق وزيت الزيتون  تم نتركه يتخمر

عتدما تتخمر العجينة  نصنع منها كويرات متوسطة الحجمتم نرش السميد الرقيق فى الصاج

نبسط العجين فوق صاج  يدخل الفرن 

الاولى نضع عليها طبقة رقيقة من الطماطم تم خليط الدجاج والبصل وبعض حبات الزيتون الاسود

             البتزا التانية  نضع الطماطم  والبدنجان والفلفل الحلو والزيتون الاسود

ونضع البتزا فى الفرن لتنضج  وفى االاخير  تضع الجبن قيل لحضات قليلة من اخراجها من الفرن لييقى الجبن طريا ودسما

بسكوى البطيخة او الدلاحة

المقادير
120 غ سكر
150ع زبدة ماركرين
1 بيضة
265 غ دقيق ناعم
2 كيس خميرة الحلوى
1 كيس فانى
قبصة ملح
مبون غدائى احمر واخضر

بدر الكتان للتزين




الطريقة

اولا  نفرك الزبدة  والسكر والفانى جيدا تم نضيف البيضة  واخيرا نضيف الدقيق والخميرة دون دلك العجين

 

تم نقسم العجين الى 3 اقسمام قسم نضع فيه اللون الاحمر وقسم اللون الاخضر وقسم نتركه بلون العجينة

 

 

 
تم  نشكل  العجين الاحمر  على شكل قضيب تم نسرح العجين الابيض ونلفه على القضيب الاحمر تم نسرح

العجين الاخضر ونلفه على العجين الاول

 

نضعه فى التلاجة لمدة  ربع ساعة تم نقطعها دوائر

 

 

 
وكل دائرة تقسم على اتنين

 

وتزين ببدر الكتان

 

 

 

وهدا الشكل النهائى

 

 

 

طاجين بلدى بالجلبان والفول

المقادير


نصف كيلوا لحم 
بصلة مقطعة مكعبات
1طماطم مقطعة مكعبات
حامض مصبر
فول حبوب
بازلاء او الجلبان
فص توم
قزيرة وبقدونس
التوابل.
فلفل اسود
زنجبيل
ملح
كركم
وزعفران ملون
زيت نباتى
زيت زيتون


الطريقة




اول شيء نضع الطاجين فوق النار  تم نضع التوابل والزيت النباتى وزيت الريتون تم نقلى الكل جيدا

 

تم نضع اليصل والطماطم مقطعين مربعات  والتوم والقزبرة

 

 

 

تم نضع البازلاء والفول

 

 

ونترك الكل فوق نار هادئة حتى يتكرمل المرق ويتختر

 

وهدا الطبق النهائى

 

وبالف صحة وعافية