طاجين بالسمان بالبطاطس المقلية

السلام عليكم

اليوم اقدم لكم طاجين مغربى يطائر السمان  والبطاطس المقلية  

المقادير

2 بصلتان مقطعة مربعات 
1 حبة طماطم مقطعة مربعات
ملعقة كبيرة كزبرة وبقدونس مفرومين
ربع حامضة مصيرة
2 فصوص توم مفروم
نصف كاس زيت نباتى
القليل من زيت زيتون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة  زنجبيل
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملون غدائى حسب الرغبة
ملح

للتزين
بطاطس مقلية

الطريقة

نغسل السمان بالملح والخل تم نتركه حتى  يجف من الماء

نضع السمان فى الطاجين ونضع فيه الكركم والملح والزيت تم نقلى الكل جيدا

    
تم نضيف التوابل كلها  ونضع الكزبرة والطماطم  

تم نضع البصل  تم نتركه الى ان ينضج

 فى الاخير نضع البطاطس المقلية

وهدا الطبق النهائى  بالصحة والعافية