كرواصون بالكفتة والجزر على طريقة المسمن او المحاجب

500غ دقيق فورص
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1م ك سكر
2 م ك زبدة
1بيضة
ملح
ماء دافئ للخلط
للتوريق
300غ زبدة ذائبة
للحشو
بصلة مقطعة مربعات
كفتة
جزر مبشور
قزبرة وبقدونس
زيتون
نقلى الكل فى مقلاة مع الزيت والفلفل الاسود والملح ونتركه حتى يبرد

والجبن المبشور





الطريقة

نعجن كل المكونات بماء دافئ

وندلكها جيدا حتى تصبح متجانسة وتكون لينة

تم نعمل كويرات

تم نبسط كل كرة بالزيت والزبدة

نطوي العجينة على شكل مربع

نعمل منهم مربعات مع الدهن ونتركم يرتاحو شوي

تم نبسط مربع العجين بشكل طولى  وفى راس كل مربع نضع

الحشو والجبن  ام نلف العجين

نتركها تختمر نصف ساعة او اكتر وندهنها بالبيض او قليل من القهوة مدوبة في الحليب

تم ندخلها الفرن

وهدا شكلها النهائى