المقادير
250 غ دقيق
125 غ زبدة
75 غ سكر ناعم
1بيضة كبيرة
1 كيس فنيلا
الحشو
كريم باتسير
نصف لتر حليب
2 صفار البيض
كيس فانى
2ملاعق مايزينا او دقيق الدرة
3 ملاعق زبدة
التزين
شرائح الكيوى
شرائح التفاح
الطريقة
نضع الدقيق والزبدة والسكر تم نبسس الخليط حتى تندمج الزبدة مع باقى العناصر
تم نضيف البيضة ونخلط الكل دون العجن
ونضع العجين فى كيس بلاستيكى ونضعه يرتاح نصف ساعة
تم نسرح العجين
تم نقطع العجين على قياس مول التارت المتواجد عندنا
تم نتبته وسط المول تم نتقب العجين حتى لا ينتفخ
تم نضع ورق السولوفان فوق العجين تم نملاه باى نوع قطانى موجود عندنا
ونضعه فى الفرن حتى تكتسب اللون الدهبى
اتناء نضوج التارت فى الفرن نحضر الكريم باتسير
نضرب بالمضرب البيض ودقيق الدرة والفانى والسكر
ونضع الحليب فوق النار حتى يغلى
عند غليانه ناخد منه قليلا ونضيفه الى خليط البيض
نحركه تم نصب خليط البيض على الحليب المتبقى فوق النار تم نحرك جيدا
وفى الاخير نضيف قطعة زبدة
ناخد التارت تم نملاها بالكريم باتسبر تم نضع الفواكه اى نوع انا زينت يالكيوى والتفاح
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق