حلوة البليغات بالتمر

السلام عليكم

انا جايبة ليكم حلوة تلبليغات بالتمر حلوة مغربية   كتجى هشيشة ولديييييييييييييدة

المقااااادير

كاس زبدة

كاس زيت

كاس ماء الزهر

ملعقة خل

قبصة ملح

الحشوة

كيلوا معجون التمر

ملعقتان قرفة

التزين

سكر جلاصى

الطريقة

ناخد المكونات السائلة نمزجها تم نضع الدقيق  شيئا فشيئا    حتى نحصل على عجينة رطبة

نقسم العجين لكويرات

تم ناخد كل كرة نسرحها بالمدلك فوق طاولة مرشوشة بالدقيق

تم  نقطع مربعات صغيرة

تم نضع اصبع من التمر داخل كل مربع

ونلف عليها العجينة

نضعها فى صينية وندخلها الفرن حتى يتدهب لونها

تم نفندها فى السكر الرطب

وهدا شكلها النهائى

حلوة باالفول السودانى والشكولاط

السلام عليكم

انا اريد ان اقدم لكم حلوة من مطبخى  حلوة سريعة التحضير وفى نفس الوقت حلوة لديدة جدا

مرحبا بكم فى مطبخى المتواضع

المقادير

500 شكلاط اسود

750غ فول سودانى   او   كاوكا

نحمر الفول او كاوكاو  فى الفرن ونطحنه  قليلا  حتى نحصل على حبيبات

نم ندوب الشكولاط فى حمام مريم  تم نصبه على الفول السودانى تم نبدا فى صبه فى اكياس خاصة بالحلوة

وبعد دالك نتركه الى ان يبرد ويتحمد 

وهدا شكلها

اتمنى تعجبكم

بحلاوة او بقلاوة مغربية على طريقتى

مكونات تحضير بقلاوة باللوز:

المقادير:

250 غرام طحين

1 ملعقة كبيرة سكر ناعم

قرصة ملح

ماء الزهر للعجن

250غرام زبدة للتوراق

1 ملعقة كبيرة مسكة حرة

1ملعقة كبيرة زبدة 

الحشوة

1 كيلوا ونصف غرام لوز محمص

قرصة من المسكة الحرة

القليل من ماء الزهر

قرفة

200 غرام من العسل أو الشربات

كيفية بقلاوة باللوز:

كيفية التحضير:

في وعاء نسكب كل من الطحين والسكر والملح والزبدة.

نعجن الخليط بكمية كافية من ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة ناعمة

.

على سطح مرشوش بالطحين، نفرد العجين على شكل مستطيل

.

نضع الزبدة في وسط العجينة ثم نغطيها بالجانبين

.

نفرد العجين مرة أخرى على شكل مستطيل.

ثم نثنيها على ثلاثة ونكرر ذلك مرتين ثم نتركها جانبا لترتاح.

نخلط اللوز  والصمغ العربي او المسكة الحرو وماء الزهر بكمية كافية لنتحصل على عجينة لوز

متجانسة.

نقسم العجينة المورقة إلى نصفين على طبق مفروش بالورق الغذائي (papier sulfurisé)

نفرد النصف الأول من العجينة المورقة ثم نضع فوقه الحشو ونغطيه بعدها بالنصف الثاني من العجينة.

نضع العجينة المحشوة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم نقطعها إلى مربعات بقيس 2 سم.

.

ندخلها الفرن على 180 درجة لمدة 10 دقائق.

وبمجرد اخراج البقلاوة من الفرن نسقيها بالعسل أو بالشربات الدافئة

وبعد دالك نزينها بالشكولاط الملون حبيبات

حلوة الكوك ونستلى بالالوان

بسم الله الرحمن الرحيم 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اتمنى تعجبكم  مقادير  قليلة ولاكن شكلها   حلو ومداقها احلى

المقادير:

 50ع الكوك

علبة نستلي الحليب المحلى

قطع شكلاطة مدابة

ملون احمر

ملون ازرق

ملون اصفر

ملون برتقالى

ملون اخضر

الطريقة:

ة:في اناء نخلط الكوك ونستلي جيد

ا ويقسم الى تلات قطع مع وضع الملون  في القطعة الاولى والملون الاحمر في القطعة التانية والقطعة التالتة اخضر وازرق

.
بعد دلك نضع من كل قطعة ملولبات وتوضع على سيكار طويل ونضعها كغيط الحلوى واحدة وردية والتانية جانبها قصبية والتالتة فوقها زرقاء 

 ويغطى الجميع بالشكلاط ويدخل للثلاجة حتى يبرد

تم تقطع  قطع صغيرة وتزين بحلوى التزين

رسالة الى كل المبحرين فى عالم النت

السلام علبكم ورحمة الله تعالى وبركاته

انا اسمى نادية بوغدى من المغرب وبالتحديد من المدينة الحمراء مراكش
مرحبا بكم فى مدونتى او بمعنى اصح فى مطبخى المتواضع فى الحقيقة انا استفدت كتيرا من المدونات فى عالم النت فى مجال الطبخ وفكرت ان افيد الاخرين من تجربتى لما لا فنحن جميعا وجدنا فى هده الحياة لنفيد ونسنقيد
فانا سوف ادرج وصفات من كل العالم لما لا ومن المغرب خصوصا

 فالمطبخ المغربي منذ القدم من أكثر المطابخ تنوعا في العالم.والسبب يرجع إلى تفاعل المغرب مع العالم الخارجي منذ قرون.المطبخ المغربي هي مزيج من المطبخ الامازيغي والعربي، مغاربي، شرق أوسطي، البحر الأبيض المتوسط وافريقيا. الطهاه في المطبخ المغربي على مر القرون في كل من فاس ،مكناس ،مراكش ،الرباط وتطوان هم من خلق الأساس لما يعرف المطبخ المغربي اليوم.