.: بتزا.فوكاتشا

‏إظهار الرسائل ذات التسميات بتزا.فوكاتشا. إظهار كافة الرسائل

الجمعة، 7 نوفمبر 2014

بتزا

المقادير

كيلو دقيق فورص
مائ دافئ 3 ملاعق زيت زيتون ملعقة حبق ماقة زعتر ملح خميرة العجين
موزريلا

جبن بارمزان
الحشو
طماطم

صدر الدجاج مقلى مع حبة بصل وملح وفلفل اسود زيتون اسود

بدنجان مقلى

فلفل حلو مشوى
الطريقة

نطحن الطماطم تم نضعه على النارتم نضع الزعتر والملح

ونضيف عليها زيت الزيتون

العجينة

نعجن العجين بماء دافئ جيدا مع الزعتر والحبق وزيت الزيتون تم نتركه يتخمر

عتدما تتخمر العجينة نصنع منها كويرات متوسطة الحجمتم نرش السميد الرقيق فى الصاج

نبسط العجين فوق صاج يدخل الفرن

الاولى نضع عليها طبقة رقيقة من الطماطم تم خليط الدجاج والبصل وبعض حبات الزيتون الاسود

البتزا التانية نضع الطماطم والبدنجان والفلفل الحلو والزيتون الاسود

ونضع البتزا فى الفرن لتنضج وفى االاخير تضع الجبن قيل لحضات قليلة من اخراجها من الفرن لييقى الجبن طريا ودسما

الخميس، 3 أبريل 2014

فوكاتشا بالفلفل الاحمر والزيتون

لمقادير

250 غرام طحين ابيض
250 غرام طيحن القمح
1 ملعقة كبيرة سنيدة
زعتر
خميرة الخبز
ماء دافئ
2 ملعفة زيت الزيتون

التزيين

زعتر
زيتون
زيت زيتون
فلفلة منورة حمراء
بصلة شرائح مقلية

الطريقة

نقوم بوضع الدقيق وزيت الزيتون والزعتر البرى والسكر فى اناء تم نقوم بدمج كل المكونات بالماء الدافئ

حتى نحصل على عجينة رخوة كما فى الصورة

ناخد الزيتون نقطعه دوائر والفلفل الاحمر الصغير تم ندمجه مع العجين

وناخد بصلة شرائح ونضيف اليه الزيت النباتى والملح تم نقليها قليلا

فى صاج للفرن ندهنه بالزيت تم نسرح العجينة وندعها تتخمر

هدا شكلها عندما تتخمر

تم نصع الزيتون فوق العجين والبصل المقلى والفلفل الاحمر والزعتر البرى

تم ندخلها الفرن حتى تتحمر

وهدا الشكل النهائى للفوكاتشا بعد خروجها من الفرن

وفى الاخير نرشها بالقليل من زيت الزيتون

السبت، 22 فبراير 2014

بيتزا بالفروماج والكبد والكفتة المقلية

المقادير

كيلو دقيق فورص
مائ دافئ
3 ملاعق زيت زيتون
ملعقة حبق
ماقة زعتر
ملح
خميرة العجين

موزريلا جبن

الحشو

طماطم
كبد وكفتة مقلية مع القليل من الملح
زيتون اسود

الطريقة

نطحن الطماطم تم نضعه على النارتم نضع الزعتر

ونضيف عليها زيت الزيتون

العجينة

نعجن العجين بماء دافئ جيدا مع الزعتر والحبق وزيت الزيتون تم نتركه يتخمر

وهدا شكل العجينه عندما تتخمر تكون رخوة

نبسط العجين فوق صاج يدخل الفرن ندهنه بالزيت

نبسط عليه صوص الطماطم

تم نبرش المدزريلا ونضعها على البيتزا تم نضع بعد حبات الزيتون والكبد والكفتة مقلية

وهدا الشكل النهائى لالد بيتزا

الأحد، 29 يناير 2012

بتزا بالفلفل الملون

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

المقادير

كيلو دقيق فورص
مائ دافئ
3 ملاعق زيت زيتون
ملعقة حبق
ماقة زعتر
ملح
خميرة العجين

موزريلا جبن

الحشو

طماطم
فلفل ملون
زيتون اسود

الطريقة

نطحن الطماطم تم نضعه على النار