حلوة اللوز وجوز الهند

المقادير


نص كيلو لوزمطحون
نص كيلو جوز الهند
3اكياس خميرة الحلوى
كيس فانيلا
250غ سكر بودرة


الطريقة
نضع البيض تم نخفقه مع السكر تم نضيف باقى المكونات



تم نفرغ الخليط بالملعقة فى طاسات من الورق الخاص بالحلوة

تم ندخلها الفرن
وهدا شكلها

حلو عاشوراء القريشلات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

كيلو ونصف  طحين
2 كيسان زيت
 الحليب دافئ
2 كاس زبدة دائبة 

2كيس  خمارة الحلوى
حبة حلاوة

نافع

زنجلان او السمسم
كاس او  كاسان سكر حسب دوووقك
قبصة  ملح

الطريقة

نخلط كل المقادير ونجمع العجين بالحليب

تم  نضيف السمسم

                                                   

وبعد دالك  نعمل قضبان من العجين

تم نقطع العجين بالمقص بشكل مائل

وندهن الصاج الدى سيدخل الفرن ونضع فيه العجين المقطع

تم ندخله فرن متوسط الحرارة

وهدا الشكل النهائى

حلوة جوز الهند والمربى

المقادير

3

بيضات
نصف زلافة سكر
نصف زلافة زيت
قشرة ليمونة محكوكة
1.5 كيس خميرة
طحين حسب الخليط

الطريقة
فقصعة نخدمو البيض مع السكر جيدا ونضيفو الزيت وقشرة الليمون

نضيفو الدقيق شوية بشوية

حتى نحصلو على عجينة متجانسة

نعملو منها كويرات وندخلوهم الفران يطيبو

من بعد ما طابو نعملوهم فخليط الكونفتير +ماء الزهر ونخليوهم يتشربو

اومن بعد نفندوهم فالكوك

وبالصحة والعافية

حلوة جوز الهند بالمرنغ

السلام عليكم

البوم اقدم لكم حلوة مغربية قديمة ولاكن بشكل جديد وراقى

اتمنى تروقكم



المقادير

نص كيلو جوز الهند  {اى الكوك بالمغربيى }
6بياض بيض كبار
سكر سنيدة   ..{نوزن بياض البيض بالكاس ونحط سكر على حسب مقاس كيسان بياض البيض}
كبس فانى
ملعقة عسل
قبصة ملح



الطريقة

نعمل فى حمام مريم بياض البيض مع الملح ونضرب بالخلاط فوق حمام مريم بياض البيض ونضيف السكر شيئا فشيئا مع الخبط

حتى يصير متل المرنغ اى يصبح بياض البيض كالعلكة  وابيض اللون




ونتركه حتى يبرد  تم نضيف ملعقة عسل ونخلط من فوق لتحت





ونضيف جوز الهند مع  التقليب من فوق لتحت حتى لا يتكسر بياض البيض

ناخد صينبة الفرن ونفرش عليها ورق الزبدة 

تم ناخد ملعقة كبيرة من الخليط  ونضعه فوق الورق كما فى الصورة

تم نضعه فى فرن معتدل الحرارة  حتى يندهب لونه

وهدا شكلها النهائى

                                                                    وبالف صحة وعافية

حلوة الكوك ونستلى

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



اتمنى تعجبكم  مقادير  قليلة ولاكن شكلها   حلو ومداقها احلى



المقادير
:50ع الكوك
علبة نستلي محلى
ملون اصفر
ملون وردي
ملون ابيض
الطريقة:
ة:في اناء نخلط الكوك ونستلي جيد

ا ويقسم الى تلات قطع مع وضع الملون  في القطعة الاولى والملون الوردي في القطعة التانية اصفر والقطعة التالتة ابيض

وناخد من كل عجينة كرة صغيرة تم نمزج الكرات التلات ونضع على وجه الكرة نستلى تم يفند فى حبيبات الشكولاط 

وهدا شكلها النهائى

حلوة المروحة

وهده طريقة تحضير حلوة المروحة

http://matbakhnadiaboughadi.blogspot.com/2011/10/blog-post_1180.html

كعيكعات بالتمر

السلام عليكمانا جايبة ليكم حلوة كعيكعات بالتمر حلوة مغربية   كتجى هشيشة ولديييييييييييييدة




المقااااادير


كاس زبدة
كاس زيت
كاس ماء الزهر
ملعقة خل

قبصة ملح

دقيق حسب الخليط



الحشوة
كيلوا معجون التمر
ملعقتان قرفة


التزين
سكر جلاصى




الطريقة


ناخد المكونات السائلة نمزجها تم نضع الدقيق  شيئا فشيئا    حتى نحصل على عجينة رطبة

نقسم العجين لكويرات

نمزج التمر مع القرفة والسكر تم

نصنع اصابع طويلة من التمر

تم ناخد كل كرة نسرحها بالمدلك فوق طاولة مرشوشة بالدقيق

تم نضع اصبع من التمر داخل العجين

ونلف عليها العجينة   تم نقفل العجينة

نضعها فى صينية وندخلها الفرن حتى يتدهب لونها

تم نعمل الطلية او الفندوا

الطلية:



كلغ سكر رطب (glace)

2 بياض بيض

عصير ليمونة

ماء الزهر

ضعي في إناء السكر الرطب وبياض البيض وقليلا من ماء الزهر



وحركي جيدا



جربي الطلية على الحبة حلوى



إذا كانت سائلة أضيفي السكرالناعم

تم ندخل كل حبة فى الطلية ونتركها تجف

حلوة الفريزة او الفراولة

جايبة ليكم حلوة الفراولة حلوة مغربية عصرية  لديدة وفى نفس الوقت شكلها جميل




 500 نصف كيلو جوز الهند ويمكن استبداله باللوز او دمجها
 125سنتلتر شراب الفراولة او الرمان
ملعقتان من السكر الناعم

للتزين 

سنيدة لتفنيد

فرمسيل اخضرلتزين الرأس

شوية شراب الفراولة لثتبيت الفرمسيل

الطريقة

نطحن جوز الهند جيدا تم نعجن العجين بشراب الفراولة

تم نصنع منها اشكال الفراولة

نفندها فى السكر الخشن

نغمس راس حبة الفراولة فى شراب الفراولة

تم نفند الراس  فى الفرمسيل

 و                                                           وهدا  شكلها النهائى

 بالصحة والعافية

حلوة الهدية

المقااااادير


كاس زبدة
كاس زيت
كاس ماء الزهر
ملعقة خل

قبصة ملح



الحشو:



كيلتان لوز محمص قليلا ومطحون

قرصة قرفة

ماء الزهر

كوب سكر





الطريقة


ناخد المكونات السائلة نمزجها تم نضع الدقيق  شيئا فشيئا    حتى نحصل على عجينة رطبة

نقسم العجين لكويرات

تم ناخد كل كرة نسرحها بالمدلك فوق طاولة مرشوشة بالدقيق

الطلية:



كلغ سكر رطب (glace)

2 بياض بيض

عصير ليمونة

ماء الزهر



ضعي في إناء السكر الرطب وبياض البيض وقليلا من ماء الزهر



وحركي جيدا



جربي الطلية على الحبة حلوى



إذا كانت سائلة أضيفي السكرالناعم

تم اغطسى الحلوة فى الطلية