حلوة الطابع

 المقادير :

ربعة ماركرين (زبدة الحلويات)
  2 كأس  زيت نباتي
 نص كاس ماء الزهر

 1كأس كبير سكر
2كيس خميرة فانى
2كيس خميرة كيماوية
كأس من حبوب الجنجلان محمر
كأس من اللوز محمر ومهرمش
وشوي من الزبيب مقطع
الدقيق حسب الخليط

التزين

السكر الرطب

الطريقة :

نأخد السكر والزبدة نخلطهم جيدا ونضيف لهم باقي المقادير تدريجيا وبعدين الدقيق

 نحصل على عجين لين

ونعمل منه كويرات صغيرة

ونأخد المرشم على شكل شمس ونشكل بيه الغريبة لتحصلي على الشكل الي في الصورة وندخلها للفرن

 لما تستوي مباشرة نعملها في السكر صقيل

حلوة المروحة باللوز

والمروحة

 حلوة مغربية عصرية مداق وشكل حلو

مقادير العجين
1 كلغ طحين 

 125غرام زبدة 

 شوية ملح 

 شوية مسكة حرة
ماء زهر 

 2 معلقتين من العسل 

 بالنسبة للعقدة فهي نفس عقدة اللوز الخاصة بكعب الغزال .
1كيلوا لوز

ربعة سنيدةشوية مسكة حرة نخلطو جميع المكونات

شوية ماء زهر

للتزين

لوز مقشر مطحون ملون

الطريقة

نعجن العجينة  تم نقطعها كويرات

نسرح العجين بالدلاك تم نقطع دوائر 

ودوائر من اللوز  تم نقسم عجينة اللوز الى نصفين

نضع كل نصف فوق دائرة العجين ونلفها على هدا الشكل

تم ننقش الوجه بالمنقاش

وندخلها الفرن

 ولما نخرجها نغطسها فى العسل

 نزينها بوريدات من اللوز

حلوة مينى تارت بالفواكه الجافة

---

مقادير العجينة

250غ زبدة
2 بيضات
4معالق كبار سكر كلاصى
1 لافاني
الدقيق حسب الخليط

الحشوة
100غ اللوز مصلوق ومقلى
100غ كركاع محمص
100سمسم محمص
100غ زبيب
100غ فواكه معسلة
العسل






طريقة العجين

نخلط زبدة + سكر + لفنى + حبة من الملح

نضيف البيض


نضيف الدقيق


وتكون رطبة شوية


من بعد ناخدو طويسات على هاد شكل




ثم ناخدو طريف من العجين وندغطو عليه بش تاخد شكل ديال قالب ومتكونش العجينة غليطة ومشى رقيقة بزاف

منبعد نشكوها بالفرشيطة وندخلوها للفرن

تم ناخد الحشوة  ونبدا بملا الحشو داخل كل حلوة

                                            وهدا شكلها النهائى

حلوة البليغات بالتمر

السلام عليكم

انا جايبة ليكم حلوة تلبليغات بالتمر حلوة مغربية   كتجى هشيشة ولديييييييييييييدة

المقااااادير

كاس زبدة

كاس زيت

كاس ماء الزهر

ملعقة خل

قبصة ملح

الحشوة

كيلوا معجون التمر

ملعقتان قرفة

التزين

سكر جلاصى

الطريقة

ناخد المكونات السائلة نمزجها تم نضع الدقيق  شيئا فشيئا    حتى نحصل على عجينة رطبة

نقسم العجين لكويرات

تم ناخد كل كرة نسرحها بالمدلك فوق طاولة مرشوشة بالدقيق

تم  نقطع مربعات صغيرة

تم نضع اصبع من التمر داخل كل مربع

ونلف عليها العجينة

نضعها فى صينية وندخلها الفرن حتى يتدهب لونها

تم نفندها فى السكر الرطب

وهدا شكلها النهائى

حلوة باالفول السودانى والشكولاط

السلام عليكم

انا اريد ان اقدم لكم حلوة من مطبخى  حلوة سريعة التحضير وفى نفس الوقت حلوة لديدة جدا

مرحبا بكم فى مطبخى المتواضع

المقادير

500 شكلاط اسود

750غ فول سودانى   او   كاوكا

نحمر الفول او كاوكاو  فى الفرن ونطحنه  قليلا  حتى نحصل على حبيبات

نم ندوب الشكولاط فى حمام مريم  تم نصبه على الفول السودانى تم نبدا فى صبه فى اكياس خاصة بالحلوة

وبعد دالك نتركه الى ان يبرد ويتحمد 

وهدا شكلها

اتمنى تعجبكم

بحلاوة او بقلاوة مغربية على طريقتى

مكونات تحضير بقلاوة باللوز:

المقادير:

250 غرام طحين

1 ملعقة كبيرة سكر ناعم

قرصة ملح

ماء الزهر للعجن

250غرام زبدة للتوراق

1 ملعقة كبيرة مسكة حرة

1ملعقة كبيرة زبدة 

الحشوة

1 كيلوا ونصف غرام لوز محمص

قرصة من المسكة الحرة

القليل من ماء الزهر

قرفة

200 غرام من العسل أو الشربات

كيفية بقلاوة باللوز:

كيفية التحضير:

في وعاء نسكب كل من الطحين والسكر والملح والزبدة.

نعجن الخليط بكمية كافية من ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة ناعمة

.

على سطح مرشوش بالطحين، نفرد العجين على شكل مستطيل

.

نضع الزبدة في وسط العجينة ثم نغطيها بالجانبين

.

نفرد العجين مرة أخرى على شكل مستطيل.

ثم نثنيها على ثلاثة ونكرر ذلك مرتين ثم نتركها جانبا لترتاح.

نخلط اللوز  والصمغ العربي او المسكة الحرو وماء الزهر بكمية كافية لنتحصل على عجينة لوز

متجانسة.

نقسم العجينة المورقة إلى نصفين على طبق مفروش بالورق الغذائي (papier sulfurisé)

نفرد النصف الأول من العجينة المورقة ثم نضع فوقه الحشو ونغطيه بعدها بالنصف الثاني من العجينة.

نضع العجينة المحشوة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم نقطعها إلى مربعات بقيس 2 سم.

.

ندخلها الفرن على 180 درجة لمدة 10 دقائق.

وبمجرد اخراج البقلاوة من الفرن نسقيها بالعسل أو بالشربات الدافئة

وبعد دالك نزينها بالشكولاط الملون حبيبات

حلوة الكوك ونستلى بالالوان

بسم الله الرحمن الرحيم 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اتمنى تعجبكم  مقادير  قليلة ولاكن شكلها   حلو ومداقها احلى

المقادير:

 50ع الكوك

علبة نستلي الحليب المحلى

قطع شكلاطة مدابة

ملون احمر

ملون ازرق

ملون اصفر

ملون برتقالى

ملون اخضر

الطريقة:

ة:في اناء نخلط الكوك ونستلي جيد

ا ويقسم الى تلات قطع مع وضع الملون  في القطعة الاولى والملون الاحمر في القطعة التانية والقطعة التالتة اخضر وازرق

.
بعد دلك نضع من كل قطعة ملولبات وتوضع على سيكار طويل ونضعها كغيط الحلوى واحدة وردية والتانية جانبها قصبية والتالتة فوقها زرقاء 

 ويغطى الجميع بالشكلاط ويدخل للثلاجة حتى يبرد

تم تقطع  قطع صغيرة وتزين بحلوى التزين