حلوة الكروفيت

 حلوة مغربية عصرية مداق وشكل حلو

مقادير العجين

　

زلافة الدقيق

كاس ونص زبدة

معلقة سنيدة

كتغجن بماء بارد متلج

معلقة الزهر

ملون برتقالى

العقدة

كيلوا لوز1

تعجن بماء الزهر
نص كاس زبدة
ربعة سنيدة

تخلط جميع مقادير العجين و نضيفو ملون برتقالى حتى نحصلو على لون قريب للون الكروفيت

 تم نقطعها كويرات

نسرح كل كرة بالدلاك حتى تكون رقيقة

وناخدوا قضيب من اللوز

نضعه وسط العجينة  ونلف عليها العجينة على هدا الشكل

من بعد نقطعها بالجرارة

ناخد السكين ونصنع ارجل الكروفيت

ونلفها

هنا بعدما نكملو تنزينوها بعقيقة متل العين

تم ندخلها الفرن

ندخلها فى العسل لما نخرجها من الفرن

وهدا شكلها التهائى

شوية ماء زهر
للتزين
عقيق فضى 


الطريقة

حلوة الطابع

 المقادير :

ربعة ماركرين (زبدة الحلويات)
  2 كأس  زيت نباتي
 نص كاس ماء الزهر

 1كأس كبير سكر
2كيس خميرة فانى
2كيس خميرة كيماوية
كأس من حبوب الجنجلان محمر
كأس من اللوز محمر ومهرمش
وشوي من الزبيب مقطع
الدقيق حسب الخليط

التزين

السكر الرطب

الطريقة :

نأخد السكر والزبدة نخلطهم جيدا ونضيف لهم باقي المقادير تدريجيا وبعدين الدقيق

 نحصل على عجين لين

ونعمل منه كويرات صغيرة

ونأخد المرشم على شكل شمس ونشكل بيه الغريبة لتحصلي على الشكل الي في الصورة وندخلها للفرن

 لما تستوي مباشرة نعملها في السكر صقيل

حلوة المروحة باللوز

والمروحة

 حلوة مغربية عصرية مداق وشكل حلو

مقادير العجين
1 كلغ طحين 

 125غرام زبدة 

 شوية ملح 

 شوية مسكة حرة
ماء زهر 

 2 معلقتين من العسل 

 بالنسبة للعقدة فهي نفس عقدة اللوز الخاصة بكعب الغزال .
1كيلوا لوز

ربعة سنيدةشوية مسكة حرة نخلطو جميع المكونات

شوية ماء زهر

للتزين

لوز مقشر مطحون ملون

الطريقة

نعجن العجينة  تم نقطعها كويرات

نسرح العجين بالدلاك تم نقطع دوائر 

ودوائر من اللوز  تم نقسم عجينة اللوز الى نصفين

نضع كل نصف فوق دائرة العجين ونلفها على هدا الشكل

تم ننقش الوجه بالمنقاش

وندخلها الفرن

 ولما نخرجها نغطسها فى العسل

 نزينها بوريدات من اللوز

حلوة مينى تارت بالفواكه الجافة

---

مقادير العجينة

250غ زبدة
2 بيضات
4معالق كبار سكر كلاصى
1 لافاني
الدقيق حسب الخليط

الحشوة
100غ اللوز مصلوق ومقلى
100غ كركاع محمص
100سمسم محمص
100غ زبيب
100غ فواكه معسلة
العسل






طريقة العجين

نخلط زبدة + سكر + لفنى + حبة من الملح

نضيف البيض


نضيف الدقيق


وتكون رطبة شوية


من بعد ناخدو طويسات على هاد شكل




ثم ناخدو طريف من العجين وندغطو عليه بش تاخد شكل ديال قالب ومتكونش العجينة غليطة ومشى رقيقة بزاف

منبعد نشكوها بالفرشيطة وندخلوها للفرن

تم ناخد الحشوة  ونبدا بملا الحشو داخل كل حلوة

                                            وهدا شكلها النهائى

حلوة البليغات بالتمر

السلام عليكم

انا جايبة ليكم حلوة تلبليغات بالتمر حلوة مغربية   كتجى هشيشة ولديييييييييييييدة

المقااااادير

كاس زبدة

كاس زيت

كاس ماء الزهر

ملعقة خل

قبصة ملح

الحشوة

كيلوا معجون التمر

ملعقتان قرفة

التزين

سكر جلاصى

الطريقة

ناخد المكونات السائلة نمزجها تم نضع الدقيق  شيئا فشيئا    حتى نحصل على عجينة رطبة

نقسم العجين لكويرات

تم ناخد كل كرة نسرحها بالمدلك فوق طاولة مرشوشة بالدقيق

تم  نقطع مربعات صغيرة

تم نضع اصبع من التمر داخل كل مربع

ونلف عليها العجينة

نضعها فى صينية وندخلها الفرن حتى يتدهب لونها

تم نفندها فى السكر الرطب

وهدا شكلها النهائى

حلوة باالفول السودانى والشكولاط

السلام عليكم

انا اريد ان اقدم لكم حلوة من مطبخى  حلوة سريعة التحضير وفى نفس الوقت حلوة لديدة جدا

مرحبا بكم فى مطبخى المتواضع

المقادير

500 شكلاط اسود

750غ فول سودانى   او   كاوكا

نحمر الفول او كاوكاو  فى الفرن ونطحنه  قليلا  حتى نحصل على حبيبات

نم ندوب الشكولاط فى حمام مريم  تم نصبه على الفول السودانى تم نبدا فى صبه فى اكياس خاصة بالحلوة

وبعد دالك نتركه الى ان يبرد ويتحمد 

وهدا شكلها

اتمنى تعجبكم